Şenköylüler Keçi Tuzlu Yoğurdu’ nun yapıldığı bir mevsim vardır. Keçilerin beslendiği otlaklardaki otlar küçükken tuzlu yoğurt yapılmaz tuzlu yoğurt yapımı otlaklar sarardıktan sonra Haziran aylarına doğru başlar ekim başlarında biter. Ayrıca keçi sütünün yağlandığı zamana karşılık gelen bu aylarda tuzlu yoğurt yapılarak kışlık kahvaltılık hazırlığı da tamamlanmış olur. Yöremizde tuzlu yoğurdun diğer adı da kış yoğurdudur.
İncelemeler
Henüz yorum yapılmadı.